Su Soi

€18.00

Su Soi Cannonau di Sardegna D.O.C.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Su Soi Cannonau in purezza dove il frutto e la macchia mediterranea si alternano
in coinvolgenti giochi sensoriali. La componente acido-tannica risulta in perfetto equilibrio, esaltando un’adeguata forza strutturale.

Disponibile

Descrizione

Su Soi Cannonau di Sardegna D.O.C.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Informazioni aggiuntive

Caratteristiche del vino

COLORE
Rosso rubino intenso
PROFUMO
Si evidenziano note erbacee,
frutti a bacca rossa e spezie
SAPORE
La sua piacevolezza e l’equilibrio rendono questo vino adatto a tutti i palati. Si presta anche, servito a temperatura più fresca, ad abbinamenti con il pesce
al forno, grazie ad un moderata persistenza tannica.
ABBINAMENTI
Si consiglia un abbinamento con primi saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura, ma anche ricchi piatti di pesce.
UVAGGIO
100% Cannonau
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 gradi
DENOMINAZIONE
Cannonau di Sardegna
UBICAZIONE VIGNETI
Esposizione Sud/SudOvest
DENSITÀ PER ETTARO
6.250 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot / Cordone speronato
VENDEMMIA
Manuale, dal 5 al 12 Ottobre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
16/20°C a temperatura controllata
AFFINAMENTO
8 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
13,5 % vol
ACIDITÀ TOTALE
5,10 gr/litro
EXTRACT
26 gr/litro