Sentenzia

€20.00

Sentenzia Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Sentenzia contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza esprimono le potenzialità del vitigno Viognier che, nel disfacimento granitico della Gallura, ha trovato il suo habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.

Disponibile

Descrizione

Sentenzia Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Informazioni aggiuntive

Caratteristiche del vino

COLORE
Giallo paglierino intenso
PROFUMO
Eleganti e complessi profumi di frutti, sentori di pera, albicocca, agrumi e fiori, oltre al vegetale della macchia mediterranea e la mineralità dovuta all'estrema vicinanza al mare.
SAPORE
Al palato si rivela al contempo fresco, fragrante, sapido e di struttura rotonda.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, strepitoso con ostriche, crudité di mare, crostacei e piatti di pesce.
UVAGGIO
100% Viognier
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 gradi è la temperatura perfetta per l’aperitivo.
DENOMINAZIONE
Isola dei Nuraghi – 100% Viognier
UBICAZIONE DEL VIGNETO
Olbia. 150 metri sul livello del mare. Esposizione a Sud
DENSITÀ PER ETTARO
6.250 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Manuale, dal 5 all’8 Settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
18°C a temperatura controllata
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
13,5 % vol
ACIDITÀ TOTALE
5,30 gr/litri
ESTRATTO
20 gr/litri