Su Soi

12.00

Vermentino di Sardegna D.O.C.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

È la freschezza combinata a sfumature aromatiche distintive del Vermentino a rendere questo vino particolarmente gradevole.
L’impatto strutturale ed alcolico giungono moderati e l’equilibrio di Su Soi ne fa il vino ideale come aperitivo o per accompagnare delicati piatti di pesce.

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Descrizione

Vermentino di Sardegna D.O.C.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vermentino di Sardegna. È la freschezza combinata a sfumature aromatiche distintive del Vermentino a rendere questo vino particolarmente gradevole.
L’impatto strutturale ed alcolico giungono moderati e l’equilibrio di Su Soi ne fa il vino ideale come aperitivo o per accompagnare delicati piatti di pesce.

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Informazioni aggiuntive

Caratteristiche del vino

COLORE
Paglierino con sfumature verdognole
PROFUMO
Delicate e femminili le proposte odorose come gelsomino e frutta gialla, menta ed erba fresca.
SAPORE
Acidità ed alcolicità in grande equilibrio, racchiusi in una delicata componente strutturale.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo e con
delicati primi e secondi di pesce.
UVAGGIO
Vermentino
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9/12 gradi
DENOMINAZIONE
Vermentino di Sardegna
UBICAZIONE DEL VIGNETO
Olbia. 150 metri sul livello del mare, esposizione a Sud
DENSITÀ PER ETTARO
5.500 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Manuale, dal 5 all’8 di Settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
18°C con temperatura controllata
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio, 1 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
13 % vol
ACIDITÀ TOTALE
5,30 gr/litro
ESTRATTO
18 gr/litro

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