Nativo

25.00

Nativo Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Elegante Carignano prodotto in Gallura da terroir granitico. Profumo ricco e complesso dal quale emergono tre diverse categorie: dalla frutta nera alla ciliegia, le spezie con noce moscata e cacao, fino alle note floreali con la viola. Sentori di sottobosco, con frutti neri mescolati al cacao, possono essere percepiti in una sensazione olfattiva post-nasale. Sapore armonico ed equilibrato con un elegante corpo di grande concentrazione. Mantiene le sensazioni evidenti nel naso con tannini morbidi.

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Disponibile

Descrizione

Nativo Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Vino Nativo, un elegante Carignano prodotto in Gallura da terroir granitico. Profumo ricco e complesso dal quale emergono tre diverse categorie: dalla frutta nera alla ciliegia, le spezie con noce moscata e cacao, fino alle note floreali con la viola. Sentori di sottobosco, con frutti neri mescolati al cacao, possono essere percepiti in una sensazione olfattiva post-nasale. Sapore armonico ed equilibrato con un elegante corpo di grande concentrazione. Mantiene le sensazioni evidenti nel naso con tannini morbidi.

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Informazioni aggiuntive

Caratteristiche del vino

COLORE
Rosso rubino profondo
PROFUMO
La complessità aromatica di Nativo, esaltata dalla fermentazione in cemento, coinvolge diverse categorie: dai piccoli frutti di bosco, alla ciliegia, dai petali rosa alla viola, dalle note di fiori
freschi
alla vaniglia; il tutto esaltato da spezie di
notevole persistenza, per poi immergersi nella macchia marina
SAPORE
La morbidezza, la freschezza ed i tannini speziati confluiscono al palato in una trama elegante.
Nella retrolfazione tornano coerentemente
tutti i sentori in una equilibrata armonia.
ABBINAMENTI
Si presta ad abbinamenti azzardati che vanno
dalla classica cucina tradizionale ad arrivare, con l’abbassamento della temperatura, a pesci grassi.
UVAGGIO
Carignano
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20 gradi
DENOMINAZIONE
Isola dei Nuraghi IGT
UBICAZIONE VIGNETO
S.Antonio di G. 380 metri s.l.d.m. Esposizione S/SO
DENSITÀ PER ETTARO
6.250 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot/alberello
VENDEMMIA
Manuale, dal 5 al 12 Ottobre.
Cuvee da uve Carignano in piccole partite.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
16°/20°C a temperatura controllata
AFFINAMENTO
Fermentazione in cemento, 8 mesi in cemento, 18 mesi in tonneau, 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
14,5 % vol
ACIDITÀ TOTALE
5,10 gr/litri
ESTRATTO
28 gr/litri

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